CABRIT FARCIT :: Xarcuteries Bosch
xarcuteries bosch
CABRIT FARCIT
12/01/2012

Ingredients


CABRIT SENCER FARCIT

 

Ingredients

·                                 1 Cabrit sencer desossat

·                                 Fruits secs

·                                 Carn de vedella magra

·                                 Ou dur trinxat

·                                 Cebeta fina

·                                 All

·                                 Pebre blanc

·                                 Sal

·                                 Oli

 



Preparació


Cabrit desossat sencer deixant les potes.

Per fer el farcit posarem la carn de vedella amb l'ou dur, juntament amb la ceba trinxada i els fruits secs. Hi posarem un polsim de pebre blanc i de sal. També una mica d'all picat.

Ho pastem tot i ja tindrem el farcit a punt per introduir dintre del cabrit, un cop introduït el farcit hem de cosir-lo.

Posar pebre i sal per tot el cabrit i untar de llard i d’oli.

I cap al forn, amb una cocció lenta durant 3/4 hores aproximadament, segons el forn.






Comparteix   facebook  twitter
© Xarcuteries Bosch ·  xarcuteriesbosch@xarcuteriesbosch.com
 
facebook   twitter   instagram